Імбирна заправка
Інгредієнти:
Оливкова олія - 60 мл
Імбир - 3 см
Цедра лимона - 1 ст.л.
Часник - 3 зубчики.
Гострий перець - 1 шт.
Сіль - 2 г
Базилік сухий - 2 г
Калорійність: 501 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Правильна заправка може змінити смак звичних страв.
Імбирна заправка підійде для овочевих і рибних салатів. Це масло можна використовувати як маринад до креветок або для приготування севічі з червоної риби.
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Імбир натираємо на терці, з лимона знімаємо цедру, часник нарізаємо на кубики, гострий перець нарізаємо соломкою. Ще нам буде потрібна тріска солі і сухий базилік.
Кількість гострого перцю та імбиря регулюємо на свій смак.
Відправляємо всі банку (з кришкою, що щільно закривається), в якому будете зберігати масло.
Додаємо потрібну кількість олії (масло можна додати до 1 літра, але все ж краще готувати таку олію невеликими порціями), закриваємо кришкою і добре збовтуємо. Маслу треба дати настоятися мінімум 1 годину. Далі олія стане пряною і вона готова до вживання.
Зберігатися така олія повинна в холодильнику, термін зберігання - близько 15 діб.
Імбирна заправка ідеально підійде для овочевих свіжих салатів, а також для рибних страв.