Італійський салат з макаронами
Інгредієнти:
Макарони - 50 грам;
Салями сирокопчена - 40 грам;
Сир розсільний - 40 грам;
Помідори - 2 шт;
Соус Песто - 1 ст.л;
Олія рослинна - 1 ст.л;
Перець солодкий - 1 шт;
Цибуля ріпчаста - 0.5 шт;
Сельдерей - 1 стебель;
Сіль;
Перець.
Калорійність: 143 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Коли шукала рецепт італійського салату, то зрозуміла, що в наших широтах від нього залишилися тільки макарони. Чого туди тільки не додають - кукурудзу, майонез, варену ковбасу або курку. Мені здається, що італійський салат не може бути без базиліка, макаронів, сиру (краще Моцарелли), помідорів. Тут представляю свій варіант салату з макаронами.
Так як свіжого базиліка у мене не виявилося, я використовувала соус Песто, до складу якого вже входить базилік і Пармезан. Замість сирокопченої ковбаси можна взяти справжню шинку (ту, яка тонкими ломтиками нарізана), склад продуктів у довільній кількості. Цей рецепт розрахований на 1 порцію, якщо серйозно поїсти, і на 2 порції, якщо використовувати, як салат.
Нам знадобляться такі складові:
Перець і селеру очистити і тонко нарізати.
Тонкими ломтиками нарізати цибулю і сирокопчену ковбасу, у мене салями.
Змішати нарізані продукти в салатнику.
Не дуже крупно нарізати моцарелу або будь-який не солоний, розсолений сир. Можна взяти м'яку нейтральну бринзу. Помідори нарізати ломтиками. Додати до овочів у салатник.
До соусу Песто додати ароматну олію і перемішати. Я використовувала масло з базиліком, можна замінити на звичайну олію. Або просто нарізати базилік, розтерти його з зубчиком часнику, сиром і маслом- вийде майже соус Песто.
Відварити макаронні вироби, як написано на упаковці. Найкраще використовувати макарони твердих сортів.
З'єднати макарони з овочами в салатнику.
Перемішати і полити соусом. Розмішувати соус під час їжі, щоб вид у салату був презентабельний.
Приємного апетиту!