Йогуртове печиво з в'яленою вишнею
Інгредієнти:
Яйце куряче - 1 шт.
Цукор - 180 г
Масло вершкове - 90 г
Сіль - тріска
Йогурт густий - 140 г
Борошно пшеничне - 310 г
Вишня в'ялена - 100 г
Ванілін - на кінчику ножа
Розпушувач - 8 г
Крохмаль кукурудзяний - 50 г
Калорійність: 335 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Домашня випічка - це завжди добре. Ви точно знаєте, що присутній у складі, знаєте, який смак і аромат. Як правило, результат завжди радує. І потім, печиво - не торт, його завжди можна взяти з собою на пікнік, дати дітям до школи, взяти на роботу до чаю. Якщо раптом подруга забігла на чай, теж можна швиденько спекти печиво.
Рецепт, яким я хочу поділитися, універсальний. Подібне печиво я пекла і з ізюмом, і з курагою, і з чорносливом, і з в'яленою вишнею. Останній варіант мені сподобався найбільше, тому що легка кислинка вишні і м'яке і солодке тісто дуже дружать і лаконічно доповнюють один одного.
Йогурт беріть густий.
У мисці змішайте яйце, цукор, сіль, розтоплене і охолоджене вершкове масло.
Перемішайте вінчиком до часткового розчинення цукру.
Додайте йогурт.
Перемішайте суміш до однорідності.
Додайте борошно, змішане з крохмалом, ваніліном і розпушувачем.
Перемішайте ложкою або лопаткою.
Додайте в'ялену вишню і знову перемішайте.
У мене вишня була дуже велика, тому я розрізала її навпіл.
Від тесту відщипуйте шматочки і формуйте печиво розміром трохи більше волоського горіха.
Викладіть на противір на відстані один від одного.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-18 хвилин. При такому розкладі печиво буде м'яким. Якщо перетримати, отримаєте печиво тверіше. Вибирати вам.
Йогуртове печиво з в'яленою вишнею готове.
Відразу ж зніміть його з противня і повністю остудіть на ґратах.
Приємного чай-, кава - і молокопиття!