Картопля азербайджанською

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг

Помідор - 200 г

Перець болгарський - 200 г

Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт.

Часник (за смаком)

Олія рослинна - 2 ст.л.

Яйце куряче - 3 шт.

Масло вершкове - 2 ст.л.

Сіль (за смаком)

Перець чорний (за смаком)

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Картопля по-азербайджанськи - незвичайний, але смачний варіант приготування картоплі. Додавання помідорів і перцю вигідно підкреслює смак цієї страви, а заливка яйцем надає ситість. Така картопля може служити самостійною стравою на обід або вечерю.

На фото - необхідні продукти.

Картоплю помити, почистити, нарізати нетовстими ломтиками.

Перець і цибулю нарізати соломкою.

На сковороді розігріти олію, викласти картоплю обсмажити протягом 8-10 хвилин, перешкоджаючи. Додати цибулю.

Перемішати, додати болгарський перець.

Смажимо всі разом хвилин 7-10, потім додаємо нарізані помідори. Смажимо 3-5 хвилин.

Потім додати подрібнений часник. Солимо, перчим, вбиваємо яйця.

Заважаючи, смажимо ще 3-4 хвилини. Подаємо картоплю по-азербайджанськи гарячим. Можна посипати зеленню за бажанням.