Картопляна лазанка з фаршем

Інгредієнти:

Картопля - 8-9 шт.

Свинячий фарш - 500 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Томатний соус - 1 склянка

Молоко - 400 мл

Масло вершкове - 50 г

Борошно пшеничне - 50 г

Сіль, перець - до смаку

Олія - 30 мл

Сир твердий - 100 г

Часник - 5-6 зубчиків

Калорійність: 155 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Картопляна лазанія з фаршем - це щось дуже-дуже смачне, сподобається абсолютно всім. Ви ще не пробували листи лазаньї замінити картоплею? Я частенько готую таку страву - всі родичі і гості завжди в захваті! Тому сьогодні я хочу поділитися цим простим рецептом з вами. Сподіваюся, вам сподобається результат. Фарш у мене - свинячий, можна брати змішаний або курячий фарш, також, за бажанням, можна додати до фаршу гриби. Спеції і зелень використовувати до смаку.

Підготувати продукти за списком і можна приступати.

Очистити моркву і цибулю середнього розміру, овочі вимити і просушити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на середній терці. Прогріти сковороду з рослинним маслом, перекласти в сковороду овочі.

Додати відразу весь підготовлений фарш в сковороду. Смажити фарш з овочами 10-15 хвилин, у процесі додати часник, пропущений через прес, посолити і поперчити до смаку.

Влити в майже готову фарш склянку томатного соусу. За бажанням соус замінити подрібненими помідорами, або можна розвести томатну пасту у воді. Гасити фарш з томатним соусом 5-7 хвилин.

Також зараз можна підготувати картоплю: очистити і вимити клуби, нарізати тонкими пластинами.

Приготувати соус: в сотейник поместить сливочное масло и растопить его, всыпать муку и быстро перемешивать соус венчиком.

Вливати тонкою струменею молоко і постійно активно перемішувати. Через 2-3 хвилини соус досить загустіє.

Всипати в соус сіль і перець до смаку, перемішати.

Увімкнути духовку і прогріти до 180 градусів. Взяти форму і злегка промаслити її. Першим шаром розкласти більшу частину картоплі, присипати трохи сіллю і перцем.

Поверх картоплі розкласти приготований фарш.

Полити фарш соусом, можна кинути тріску зелені.

Сир натерти на великій терці і посипати соус.

Поверх сиру розкласти решту картоплі. Шари можна викласти 2-3 рази, повторюючи черговість.

Залити соус поверх картоплі. Запікати картопляну лазанню з фаршем 30-40 хвилин. Перші 20 хвилин запікати під харчовою фольгою, після фольгу прибрати і запікати ще 10-15 хвилин.

Приємного вам апетиту!