Картопляний корж з куркою і сиром

Інгредієнти:

Картопля (відварена в мундирі) - 3-4 шт.

Курячі стегна (відварені) - 200 г

Сир - 100 г

Яйця - 2 шт.

Борошно - 3 ст.л. з гіркою

Бульйон (або вода) - 2 ст.л.

Часник - 1 зубчик

Сіль, чорний перець - до смаку

Олія - 50 мл

Калорійність: 179 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сир повинен бути плавких сортів, куряче м'ясо може бути як пісним (грудка), так і з інших частин птиці, масло для випікання - рафіноване, що не димить.

Варену картоплю остудіть, очистивши, натріть великою стружкою. Додайте яйця, подрібнений часниковий зубок. Перемішайте.

Натріть твердий сир, знову розмішайте.

Додайте подрібнене фрагментами варене куряче м'ясо, сіль, мелений перець, перемішайте.

Всипайте борошно, розмішайте.

Потім для в'язкості щільного тіста влийте пару ложок бульйону, в якому варилася курка, або воду. Замісіть картопляне тісто.

Викладайте тісто острівцями (трамбуйте лопаткою або ложкою) в розпечену пісну олію на сковороду.

Смажте картопляні пелюшки з куркою і сиром по 30-60 секунд з кожного боку, до рум'яної скоринки.

Подавайте зі сметаною.

Приємного апетиту!