Каша «Дружба» з сушеними яблуками і родзинкою
Інгредієнти:
Крупа «Дружба» - 160 г
Вода - 2-3 склянки
Сіль - тріска
Яблука сушені - 30 г
Ізюм - 50 г
Мед - до смаку
Масло вершкове - за смаком
Калорійність: 154 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У дитинстві кашу мені частенько готував тато: з вечора варив пшонку з рисом у каструльці, зазвичай з додаванням сезонних фруктів або сухофруктів, загортав у теплу ковдру і залишав до ранку. І на сніданок у нас була вже готова ароматна кашка, яку залишалося лише розігріти і здобрити вершковим маслом і медом... Відтоді я її полюбила! А нещодавно виробила для себе схожий рецепт, дуже схожий на татів, який тепер безсумнівно називаю «коханим». Це також поєднання рисової і пшонної круп, іменоване «Дружбою», в поєднанні з сушеними яблуками і родзинками. Мій рецепт передбачає приготування двох здорових або трьох стандартних порцій каші.
Кілька слів про сам процес приготування каші «Дружба» з сушеними яблуками і родзинкою. По-перше, каша обов'язково вариться з вечора, інакше вона вийде «порожньою». Яблука з ізюмом, звичайно, нікуди не зникнуть, але смак буде зовсім не той - скільки разів переконувалася на собі. По-друге, готова каша виходить дуже в'язкою і розвареною, це одна з фішок страви. Тому любителям розсипчастої крупи рецепт може не сподобатися.
Що стосується інгредієнтів і їх кількості - тут справа смаку кожного. Зазначені цифри передбачають страву, в якій кількість крупи і добавок (яблук і родзинок) в кінцевому рахунку виходить майже рівною. І отже, каша дуже смачна і навіть солодка без додаткових підсолоджувачів. По-моєму, це саме той варіант, який зацікавить навіть противників каші на сніданок.
Ізюм заливаємо гарячою водою на кілька хвилин.
У каструлі з'єднуємо промиту крупу, сіль, сушені яблука і воду. Перемішуємо і ставимо на середній вогонь.
Ізюм промиваємо, просушуємо, при необхідності перебираємо.
Додаємо родзинок до вже закипаючої каші, перемішуємо і починаємо варіння.
Варимо кашу, періодично перешкоджаючи, близько 15-20 хвилин - до готовності.
Головне, щоб в каструлі залишилося трохи рідини, навіть коли крупа вже готова! Вимикаємо вогонь, закриваємо каструлю кришкою і залишаємо до ранку. За ніч наполягання крупа ввібрає рідину, стане більш насиченою і смачною.
Вранці ви побачите, що каша сильно загустіла.
Розігріть страву порційно в мікрохвильовій печі або влийте в каструлю з кашею трохи води або молока і зігріть на вогні, не забуваючи завадити.
У гарячу кашу перед подачею покладіть вершкове масло і мід до смаку. Перемішайте і пригощайтеся!
Каша «Дружба» з сушеними яблуками і родзинкою готова! Приємного апетиту!