Каша горохова з копченостями

Інгредієнти:

Горох сухий - 1,5 склянки

Ребра свинячі копчені - 6 шт.

Вода - від 2-х склянок

Цибуля - 1 головка

Ароматні спеції - до смаку

Олія - для смаження

Калорійність: 144 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для горохової каші з копченостями особливо підходять копчені або копченоварені свинячі ребришки, але згодяться й інші м'ясні вироби: ковбасні, курячі, бекон тощо, а також асорті.

У мультиварку колотий горох навіть без попереднього замочування цілком готується на режимі «» Гасіння 2 години «», але все-таки цілий раджу попередньо замочити та й колотий - теж, якщо хочете прискорити час приготування або розварити горошини буквально в пюре.

Для приготування горохової каші з копченостями в мультиварку підготуйте інгредієнти за списком.

Віддаю перевагу колотому гороху і замочую його не менше, ніж на пару годин. Такий момент... Іноді я замочую гороху більше, ніж потрібно, і потім заморожую в пакеті. Такий підготовлений заморожений горох можна використовувати для варіння горохового супу, просто закинувши його в киплячий бульйон.

Після замочування горох промийте.

Нашинкуйте крихту цибулю. Встановіть на мультиварці режим "Гасіння 2 години" ", але в реальності часу може знадобитися менше. Все залежить від того, наскільки розварену кашу з гороху ви віддаєте перевагу. Налийте на дно чаші мультиварки рослинне масло і відправте туди цибулю. Трохи обсмажте цибулю протягом п'яти хвилин. Потім додайте горох і влийте воду.

При варінні гороху піднімається піна з усіма наслідками, тому в період сильного кипіння рекомендую або зняти клапан з кришки мультиварки.

Або зафіксувати кришку привідкритою.

Це можна зробити різними способами. Якщо у вашої мультиварки є ручка для переноски, то підніміть цю ручку вгору і вона притримає кришку в привідкритому стані.

У практично готову горохову кашу, розварену до стану на ваш смак, відправте м'ясне, наприклад нарізані копчені ребришки.

Варите все разом ще хвилин 10-15, і горохова каша з копченостями готова. У моєму варіанті це добре розварений горох, навіть наполовину - пюре!

Якщо плануєте подавати горохову кашу не відразу, а через кілька годин, то потрібно підлити води або бульйона, тому що вона сильно загустіває. Готову кашу з гороху і копченостей за бажанням і до смаку посипте ароматними травами, свіжими або сушеними.

Приємного апетиту!