Кавове печиво з шоколадом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 250 г
Масло вершкове - 100 г
Цукор тростинний - 100 г
Яйце куряче - 1 шт.
Розпушувач - 8 г
Сіль - тріска
Кава розчинна - 2 ч.л.
Кава еспресо - 28 г
Шоколадні краплі - 80 г
Насіння 1/2 стручка ванілі
Для обсипки:
Цукровий пудр
Тростинний цукор
Калорійність: 402 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування кавового печива з шоколадом необхідно підготувати наступні інгредієнти.
Приготувати каву еспресо, відміряти 28 г, додати розчинну каву і перемішати до повного розчинення.
Холодне вершкове масло розтерти з борошном.
Додати цукор, тріску солі, яйце, насіння ванілі, розпушувач і перемішати.
Влити каву і ще раз перемішати.
Додати шоколадні краплі і знову перемішати. Тісто загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.
Сформувати кульки по 40 г кожен, обваляти спочатку в тростинному цукрі, потім в цукровій пудрі, і викласти на противінь з пергаментом. Трохи приплеснути. Накрити противень харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Остудити на ґратах.
Кавове печиво з шоколадом готове. Приємного апетиту!