Кефір у домашніх умовах
Інгредієнти:
Молоко 2,5% - 500 мл
Кефір 2,5% - 70 мл
Цукор - 1 ст.л. (за бажанням)
Калорійність: 71 Кал
Спосіб приготування:
Кефір улюблений продукт багатьох, особливо стежать за фігурами людей. У складі кефіру багато корисних бактерій і випиваючи щодня по склянці кефіру можна поліпшити травлення.
Приготувати домашній кефір можна кількома способами: використовувати кефірний гриб, скористатися спеціальною закваскою для приготування кефіру або використовувати хороший і свіжий покупний кефір як закваску для домашнього кефіру.
Я спробувала приготувати домашній кефір використовуючи купівельний кефір як закваску. Все вийшло чудово і смачно.
Інгредієнти.
Молоко домашнє перед використанням потрібно вскип'ятити і остудити до температури 40 градусів. Магазинне молоко потрібно просто підігріти до потрібної температури - 40 градусів.
Додати в тепле молоко кефір і перемішати.
Чисту скляну банку обдати окропом і перелити туди молоко, накрити чистою марлею і поставити в темне і тепле місце на 24 години.
Через добу кефіру, приготований в домашніх умовах, готовий, поставити банку з напоєм в холодильник на 2 години і можна пити.