Кекси з гречаного борошна
Інгредієнти:
Гречане борошно - 100 г
Цукор - 80 г
Яйце куряче - 2 шт.
Олія соняшникова - 50 мл
Вода - 4 ст.л.
Какао-порошок - 1,5 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Калорійність: 290 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування безглютенових кексів з гречаного борошна необхідні наступні інгредієнти. Я готувала половину порції.
Відокреміть жовтки від білків. Білки поки приберіть в холодильник. Жовтки разом з цукром збийте міксером протягом 2-3 хвилин.
Додайте какао, соняшникову олію і воду. Перемішайте міксером до однорідності.
Гречане борошно змішайте з розпушувачем для тесту.
Муку просійте в миску і знову перемішайте тісто. На даному етапі воно виходить досить густим.
Яєчний білок разом з сіллю забийте в щільну білу масу. І частинами введіть білки в тісто, акуратно перемішуючи масу ложкою.
Розподіліть тісто за формами для маффінів. У мене вийшло рівно 6 штук. Випікайте кекси з гречаного борошна в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 30 хвилин до готовності.
Приємного апетиту!