Кекси з вишнею в силіконових формочках
Інгредієнти:
Борошно - 200 г
Яйця - 3 шт.
Цукор - 120 г
Ванілін - 1 г
Сода - 1 ч. л.
Оцет 9% (для гасіння соди)
Сметана - 2 ст.л.
Масло вершкове - 70 г
Вишня - 250 г
Калорійність: 247 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування кексів з вишнею в силіконових формочках в духовці підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Яйця повинні бути кімнатної температури. Якщо використовувати заморожену вишню, то розморожувати її не потрібно.
У миску розбити яйця, додати цукор і ванілін, підбити вінчиком.
Соду погасити оцтом (9%), додати в яєчну суміш разом зі сметаною.
Розтопити і остудити вершкове масло. Також додати його в миску і перемішати.
Просіяти в тісто борошно і перемішати вінчиком або ложкою до однорідності.
Тісто має вийти як густа сметана.
У силіконові формочки викласти по столовій ложці тесту. Зверху додати по 2-3 ягоди вишні. Можна розрізати кожну ягоду навпіл для зручності.
Накрити ягоди ще ложкою тесту і зверху також розмістити по 2-3 ягоди, залежно від розміру формочок. Якщо формочки маленькі, то краще зверху вишні не викладати.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати кекси з вишнею в силіконових формочках 35 хвилин. Готовність перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.
Кекси остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу.
Приємного апетиту!