Кекси з житнього борошна
Інгредієнти:
Борошно житнє - 1 склянка
Кефір - 1 склянка
Яйця - 1 шт.
Олія - 3 ст.л.
Розпушувач - 1 ст.л.
Цукор - 3 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Ізюм - за смаком
Масло - для мастила форм
Калорійність: 245 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для випічки кексів з житнього борошна.
Для початку влийте кефір в миску, промийте яйце і вбийте в кефір.
Влийте олію без яскравого запаху, краще рафіноване, додайте цукор, сіль, розпушувач і перемішайте за допомогою вінчика. Маса злегка почне бульбашкатися, так і повинно бути.
Додайте родзинок і борошно, просіювати не обов'язково, гарненько перемішайте. Тісто має бути як густа сметана.
Формочки для кексів змажте вершковим або рослинним маслом і наповніть тестом, але не до країв - у процесі випікання воно збільшиться вдвічі.
Поставте заготовки в розігріту до 180-190 градусів духовку на 35-40 хвилин, готовність кексів з житнього борошна перевірте дерев'яною шпажкою.
Дайте кексам трохи охолонути у формах, тільки потім витягуйте.
Приємного чаювання!