Хліб з гороховим борошном і цибулею

Хліб з гороховим борошном, сушеним перцем, цибулею і пряними травами. Багато щасливих володарок хлібопічок не в змозі надовго залишити помічниць без роботи. А рецепти вже випробувані і хочеться чогось новенького. Спекіть це незвичайний хліб - право, він того вартий! Ароматний хліб, з пишним і повітряним м'якішем, тонкою хрусткою корочкою, з присмаком паприки і пряних трав. Дуже хороший з чим завгодно, а зі склянкою молока складе чудовий південь.

Інгредієнти для «Хліб з гороховим борошном і цибулею»:

• Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка - 250 мл) - 2 стак.
• Борошно нутове (у мене горохове борошно) - 1 стак.
• Вода (кімнатної температури) - 350 мл
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор (з гіркою) - 1 ч. л.
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
• Петрушка (сушена) - 1 щепіт.
• Базилік (сушений) - 1 щепіт.
• Майоран (сушений) - 1 зуб.
• Паприка солодка (сушена шматочками) - 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт
• Уксус (7%) - 1 ч. л.

Час приготування: 180 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хліб з гороховим борошном і цибулею»:

Продукти закладати у відерко вашої помічниці згідно з інструкцією.

Я закладала відразу все, але можна додати цибулю і сушені трави після сигналу до добавок. А сушену паприку краще класти сразу- так вона розм'якне і просочить хліб ароматами.

По готовності дати хлібу трохи постояти в хлібопечці - до утворення невеликого конденсату, який дозволить легше вийняти буханець.

Потім слід загорнути хліб у лляну серветку і дати йому повністю охолонути і відлежатися години 4 - так смак хліба дозріє і стане повніше і багатше.

Ось такий м'якіш виходить.

Корочка тонка і хрустка.

Дуже смачно з молоком.

Ідеально для півдня.