Класичні шоколадні маффіни

Інгредієнти:

Борошно - 150 г

Молоко - 100 мл

Сметана - 60 г

Чорний шоколад - 50 г

Вершкове масло - 100 г

Какао - 3 ст.л.

Цукор - 90 г

Розпушувач - 10 г

Яйце - 1 шт.

Калорійність: 347 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати необхідні продукти.

У глибокій мисці з'єднати сухі інгредієнти: просіяти пшеничне борошно, всипати какао-порошок, цукор і розпушувач. Все ретельно перемішати, щоб не залишилося грудок, а вся маса повинна рівномірно пофарбуватися какао.

У сотійник викласти шматочки чорного шоколаду, влити молоко і додати вершкове масло.

Поставити на вогонь і довести до однорідності, періодично перешкоджаючи. Довести масу до кипіння на слабкому вогні.

У мисці з'єднати сметану з курячим яйцем.

Збити вручну.

До сухих інгредієнтів влити вершково-шоколадну масу, безперервно перешкоджаючи.

Потім додати сметану з яйцем.

І знову все перемішати.

Готове тісто розкласти за формочками. Якщо використовуєте силіконові форми або з одноразовими паперовими вкладишами - змащувати не потрібно, в іншому випадку змажте рослинною олією.

Відправити форму з тестом в духовку і випікати 20-25 хвилин при 180-200 градусів, до сухої сірники.

Готовність можна перевірити дерев'яною лучинкою - якщо вона суха - класичні шоколадні маффіни готові.

Найгостіші, неймовірно смачні, шоколадні кекси подати до чаювання.

За бажанням можна маффіни прикрасити кремом, хоча і без нього вони прекрасні на смак.

Приємного апетиту.

Готуйте з любов'ю.