Класичні тонкі млинці на сироватці

Інгредієнти:

Сироватка молочна - 500 мл

Борошно пшеничне - 200-250 мл

Яйця курячі - 2 шт.

Сіль - 10 г

Розпушувач - 5 г

Соняшникова олія - 50 мл

Калорійність: 166 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо у вас прокисло молоко, не намагайтеся його викинути. Воно з успіхом стане в нагоді для приготування сиру, а значить, буде і молочна сироватка, яку можна використовувати для приготування млинців.

Млинці на сироватці вважаються одним з варіантів класичних - в їх приготуванні дотримуються класична технологія і пропорції. Тісто для таких млинців робиться рідке та еластичне, з нього виходять тонкі, пористі млинці.

Сироватка - дуже корисний продукт, який, як і зварений сир, в перші три години має лужну реакцію. Це дуже важлива характеристика, оскільки в основному ми споживаємо продукти, що володіють кислою реакцією і поступово закисляємо свій організм. Тому корисніше випити сироватку і з'їсти свіжоприготовлений сир саме в цей час.

Але всі інші корисні властивості - наявність вітамінів, мінералів і амінокислот - у сироватці зберігаються і після. На сироватці виходять дуже смачні млинці. Сьогодні їх і приготуємо.

Продукти для приготування класичних тонких млинців на сироватці візьміть за списком.

Просійте пшеничне борошно.

З'єднайте в мисці сироватку, яйця і борошно з розпушувачем, посоліть, влийте масло.

Суміш добре перемішайте.

Тісто має вийти однорідним і еластичним. Якщо в ньому мало борошна або олії, то додайте їх до потрібної і звичної вам консистенції тесту.

Я ще влила трохи олії, щоб легше було знімати млинці.

Розігріваємо сковороду і починаємо пекти млинці з одного боку.

Перевертаємо млинець, коли підрум'яниться, і печемо з іншою. Складаємо млинці в стопку.

Подаємо млинці з розтопленим вершковим маслом, медом, сметаною або варенням.

Апетитні класичні тонкі млинці на сироватці готові.

Приємного апетиту!