Кольорова капуста з імбірем і болгарським перцем

Інгредієнти:

Цвітна капуста - 400 г

Морква - 70 г

Перець болгарський - 1 шт

Олія рослинна - 2 ст.л.

Тертий імбир - 1 ч. л.

Лавровий лист - 1-2 шт.

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець, каррі, куркума, паприка - до смаку

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Особисто мені подібні рецепти подобаються своєю універсальністю. Можна «» посилити «» страву тими продуктами, які є в холодильнику. Так кольорова капуста з імбірем і болгарським перцем може бути доповнена горошком (свіжим, консервованим, замороженим), можна додати кукурудзу, дрібно нарізаний кабачок, будь-яку зелень (кріп, петрушку, кінзу). Томатна складова також може бути дуже доречною - наприклад, пюре з помідорів, томатна паста.

Виходить цікава страва як сама по собі, так і в якості доповнення до відвареного рису, картопляного пюре. Домашнім сподобалося!)

Дрібно наріжте чисту кольорову капусту, а також подрібніть кубиками очищені моркву і болгарський перець.

На сковорідці нагріть олію, викладіть прянощі і натертий на дрібній терці імбир. Трохи обсмажте.

Додайте подрібнені перець і моркву.

Оскаржуйте овочі 4-5 хвилин, часто перешкоджаючи.

Викладіть кольорову капусту, перемішайте і також обсмажуйте продукти кілька хвилин.

Посоліть, додайте 1-2 ст.л. води, зменшіть вогонь і гасіть під кришкою 20-25 хвилин. Капуста повинна стати м'якою. Якщо ж вам подобається кришталева капустка, то після оскарження загасіть її буквально кілька хвилин до потрібного ступеня готовності.

Кольорова капуста з імбірем і болгарським перцем готова. Особливо хороша вона в гарячому вигляді!