Косички з яловичини з пастою
Інгредієнти:
Яловичина - 350 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Паста томатна - 1 ст.л;
Цукор - 1,5 ч. л;
Сіль - за смаком;
Паприка мелена - за смаком;
Часник - 1 зубчик;
Олія для смаження;
Гострий перець - до смаку.
Калорійність: 182 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Розмаїйте своє меню і приготуйте зі смужок яловичини маленькі косички, які можна подати з будь-яким гарніром. Я подавала з пастою мафальдині.
Інгредієнти:
Яловичину нарізати на тонкі і довгі смужки. Переплести у вигляді косичок, скріпити зубочистками краю.
Морква, цибуля, часник і гострий перчик нарізати.
На рослинній олії підсмажити «» косички «» з обох сторін, злегка посолити, додати молоту паприку.
Потім додати до м'яса нарізані овочі. Підсмажити протягом 7 хвилин, щоб запахи могли змішатися.
Тим часом розбавити кип'яченою водою томатну пасту, підсолити і додати півтори чайних ложки цукру.
Влити розбавлену томатну пасту в підсмажування з овочів і м'яса. Якщо потрібно підбавити ще рідини і гасити протягом 30 хвилин, до м'якості «» косичок «». Потрібно стежити, щоб вся рідина не випарилася, а весь час залишалася в сотейнику. При необхідності додати ще воду. Спробувати на сіль, перець, додати чого не вистачає.
У підсоленій воді відварити пасту мафальдині до стану «» альденте «», додавши ложку рослинної олії. Потім воду злити, а пасту викласти на страву.
«» Косички «» звільнити від зубочисток і викласти поверх пасти разом із подливою. Посипати зеленню. Приємного апетиту!