Котлети капустні
Проста і смачна страва з капусти.
Інгредієнти для «Котлети капустні»:
- Капуста білокачанна/Капуста - 330 г
- Крупа манна - 40 г
- Молоко - 40 мл
- Яйце куряче - 1 шт
- Сухарі - 50 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири12.1 | вуглеводи79.8 |
Порції | |||
ккал | белки | жири6.1 | вуглеводи39.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.5 | жири2.3 | вуглеводи15.3 |
Рецепт «Котлети капустні»:
Приготовлено за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу» .
КОТЛЕТИ КАПУСТНИЕКапусту
очистити, дрібно нашинкувати і скласти в каструлю. Туди ж влити гаряче молоко, поставити каструлю на плиту, накрити кришкою і гасити до готовності приблизно 30-40 хвилин.
У готову капусту поступово всипати манну крупу, безперервно перешкоджаючи, щоб не виходили грудки, і продовжувати гасити ще 5-10 хвилин.
Після цього каструлю зняти з вогню, в капусту додати яєчні жовтки, сіль, добре вимішати і охолодити. З охолодженої маси приготувати котлети, змочити їх у яєчному білку, обваляти в сухарях і обсмажити з обох сторін.
Котлети подати до столу з молочним або сметанним соусом. На 1 кг капусти - 1/2 склянки манної крупи, 1/2 склянки молока, 3 яйця, 1/2 склянки сухарів і 3 ст. ложки олії.