Крендельки з корицею

Інгредієнти:

Цукор - 1/2 склянки

Борошно - 2 склянки

Сметана - 4 ст.л.

Сіль - тріска

Яйце - 1 шт.

Сода - 1/4 ч. л.

Мед - 1 ч. л.

Масло вершкове - 50 г

Кориця - 1 ч. л.

Цукор - 2 ст.л.

Калорійність: 330 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні я вирішила приготувати вперше крендельки з корицею. Пеку я зазвичай часто, але ось саме крендельки ще не доводилося. Мене зацікавило, а що ж таке крендель, чому він має цю форму, і чому він такий популярний.

Ось що я дізналася: слово має німецьке коріння і перекладається як скручувати (згинати). У північно-європейських країнах крендель є емблемою магазинних вивісок і хлібопекарень. Спекли його колись монахи на знак вдячності Творцю, і символізує він схрещені на грудях руки того, хто молиться.

Тож ця випічка не просто смачна, а ще й з глибоким змістом.

Для приготування крендельків з корицею підготуємо продукти за списком.

Візьмемо борошно, цукор, сметану, соду, мед, масло кімнатної температури, яйце, тріску солі. Просто з'єднаємо всі продукти разом і замісимо м'яке, слухняне тісто.

Далі нам необхідно з тіста зробити багато джгутиків. Можна розділити тісто на невеликі шматочки.

І руками скатати джгутики. А можна розкатати тісто в прямокутний пласт, нарізати його на смужки і зі смужок скатати джгутики.

Скласти джгутики у формі кренделька, як показано на картинці.

Змішати цукор і корицю і обмакнути кожен крендель в цю суміш з одного боку.

Викласти печива на противагу «» чистою «» стороною і запекти в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин, до легкого рум'янця.

Смачні крендельки з корицею готові.

Приємного апетиту!