Крила в клярі

Крила «Буффало» - одна з найпопулярніших і найсмачніших закусок в американському фастфуді. Вони гострі і готуються у фритюрі. Для великої компанії - відмінний рецепт, як приготувати крила в клярі.

Опис приготування:

Крильця в клярі гострі, з ніжним м'яким м'ясом завдяки хрусткому кляру з 3 шарів. Такої кількості продуктів вистачить на велику компанію. Подавайте крила гарячими з соусом із сметани, майонезу, лимонного соку, нарізаної петрушки, блакитного сиру і витисненого часнику. Обов'язково підготуйте побільше рідини запити гостроту:)

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Курка/Курячі крильця Блюдо
: Гарячі страви/Ост
  Географія кухні: Американська

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5 Стакана
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Кайєнський перець - 0,5 Чайних ложки
• Вустерширський соус - 1/4 Чайних ложки
• Курячі крильця - 30 Штук
• Чорний перець - 1/4 Чайних ложки
• Яйця - 2 Штуки
• Молоко - 50 Мілілітрів

Кількість порцій: 15

Як приготувати «» Крила в клярі «»

1

Змішайте борошно, сіль, кайєнський і чорний перець. У цю суміш потрібно буде занурювати крила.

2

Курячі крила помийте і злегка обсушіть паперовими рушниками.

3

Викладіть крила в глибокий посуд, залийте гарячим гострим соусом і додайте вустерширський соус. Перемішайте, накрийте і поставте їх маринуватися в холодильник на півгодини.

4

Для приготування кляра підійте 2 яйця вінчиком, потім додайте молоко і перемішайте.

5

Кожне крило занурите в болісну суміш, потім - в яєчну і знову в борошняну. Оскаржуйте їх у великій кількості гарячої рослинної олії 12-15 хвилин, поки тісто не стане хрустким і золотистим.

6

Викладіть обсмажені крильця на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.