Курчата-корнішони в пряній олії

Курчата-корнішони в пряній олії - яскрава, незвичайна і святкова страва, яка сподобається абсолютно всім. Спробуйте приготувати таких курчат саме в вершковому маслі з прянощами - це незрівнянно!

Опис приготування:

Рецепт, як приготувати курчат-корнішонів у пряному маслі, - дуже простий. За таким рецептом можна приготувати і невеликих курчат, і перепелів, і навіть цілу курку, єдине, в кожному випадку буде відрізнятися час перебування в духовці. Переспіву, приготовані за моїм рецептом, виходять неймовірно смачним і соковитими, я подаю їх завжди з легким гарніром (сумішшю овочів, приготованою на пару або гриле), і вечеря проходить на ура.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Птиця/Молочні продукти/Вершкове масло/ПерепілкаБлюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Тушки перепелів - 2 Штуки
• Масло вершкове - 100 Грам
• Мед - 1 Чайна ложка
• Паприка - 1/2 Чайні ложки
• Майоран - 1 Щепотка
• Розмарин сушений - 1 Щепотка
• Перець запашний мелений - 1 Щепотка
• Сіль - До смаку

Кількість порцій: 2

Як приготувати «» Курчата-корнішони в пряному маслі «»

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Перепелів замочіть у холодній воді, змішаній із сіллю та цукром (з розрахунку на 1 л води 1 ст. ложка солі та 1 ч. ложка цукру). Залиште в прохолодному місці на 2-3 години.

Розмягнуте вершкове масло змішайте з усіма прянощами і медом. Гарненько перемішайте.

Перекладіть ароматну олію в невеликий пакетик або на харчову плівку, сформуйте ковбаску і відправте в холодильник.

Перепелів обсушіть паперовими рушниками.

Застигле масло поріжте на кружечка. Кілька кружечків масла покладіть перепелам під шкіру на грудки, а іншими щедро намажте всю поверхню і всередині. Відправте форму з перепелами, накриту фольгою, в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин. Потім фольгу зніміть, тушки перепелів полийте соком з форми і запікуйте ще 20-30 хвилин до рум'яності зверху і повної готовності всередині.

Курчата-корнішони готові! Подавайте гарячими і приємного апетиту!