Курка, фарширована рисом, яблуком, барбарисом

Святкові дні тривають, тому готуємо смачні страви для своїх коханих. Пропоную приготувати курочку... фаршировану. Червоний рис у начинці відмінно поєднується з кислинкою яблук. Пригощайтеся!!!

Інгредієнти для «Курка, фарширована рисом, яблуком, барбарисом»:

• Курка (1,5 кг) - 1 шт
• Ріс (Жасмін RED ТМ «» Містраль «») - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яблуко - 1 шт
• Лимон - 1 шт
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Барбарис - 15 г
• Суміш перців - 1 ч. л.
• Сіль - до смаку

Час приготування: 150 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка, фарширована рисом, яблуком, барбарисом»:

Готуємо продукти.

Відміряємо необхідну кількість рису. Промиваємо його.
Кладемо в каструлю, додаємо води (1:2,5) .
Варімо до готовності. Солимо. Остужаємо.

Нарізаємо цибулю і лимон. Подрібнюємо за допомогою блендера.

Лимонно-лукову кашицю викладаємо в чашку, додаємо сіль, суміш перців і рослинну олію.
Добре перемішуємо.
Цією сумішшю обмазуємо курку всередині і зовні.
Залишаємо на 1 годину.

Нарізаємо яблуко.
У чашку викладаємо відварений рис, нарізане яблуко, барбарис. Перемішуємо. Начинка готова.

Фаршуємо курку приготованою начинкою.
Закріплюємо шов зубочистками.
Кладемо курочку в пакет для запікання.
Робимо кілька проколів.
Ставимо в розігріту духовку.
Запікаємо 1,5 години при 150-170 градусах.
За 10 хвилин до закінчення прибираємо пакет для запікання.

Викладаємо курочку. Подаємо.

Приємного апетиту!!! Здоров'я і сімейного благополуччя в Новому Році!!!