Курка на пивній банці

Дорогі кухарі, хочу поділитися з вами рецептом смачної курочки! І якщо для когось вже не в новинку запікати курку саме на пивній банку (не плутати з пляшкою), то ось від складу маринада для курочки раджу не відступати! Саме в ньому полягає весь секрет смаку цієї пташки...)))

Інгредієнти для «Курка на пивній банку»:

Основні

• Курка - 1 шт
• Пиво світле/Пиво -5 л

Марінад

• Кумін (Зіра) - 1 ч. л.
• Паприка солодка - 0.5 ч. л.
• Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
• Цукор коричневий (ТМ Містраль) - 1.5 ч.
• Перець червоний пекучий - 0.25 ч. л.
• Фенхель - 1 ч.
• Перець чорний (горошком) - 5 шт
• Олія оливкова - 3 ст. л.
• Лист лавровий (подрібнений) - 0.5 шт

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка на пивній банці»:

Духовку відразу включити розігріватися на 190 ° C.
Все спеції, а також сіль і цукор покласти в ступку і добре розтолочь.

Додати оливкову олію і як слід перемішати до кашрідного стану.

Банку з пивом вимити. Відлити з неї рівно половину пива (використовувати на розсуд). Загорнути банку в харчову фольгу.

Курку вимити і обсушити паперовим рушником. Як слід змастити отриманим маринадом всередині і зовні.

Посадити курку на банку з пивом і поставити у важку стійку страву (форму) з високими бортиками. Поставити запікатися в розігріту до 190 ° С духовку на 80-90 хвилин (залежить від розміру курки). Буває, що радять прикривати верх курки листом фольги в процесі запікання, щоб не пригорала. Але, у мене ніколи не пригорає верх, можливо, це залежить від духовки. У будь-якому випадку, стежте за своєю куркою, і, в разі необхідності, прикрийте верхню частину фольгою. В цілому, готова курочка виходить хорошого «засмаглого» кольору!

Готову курку зняти з банки, накрити її фольгою і дати полежати 15 хвилин. Потім розрізати на порційні шматки і подавати!

Якщо ви ще не пробували приготувати курку на пивній банці, дуже раджу спробувати! Останнім часом все частіше стали зустрічатися подібні рецепти приготування курки, але в даному варіанті хочу звернути вашу увагу саме на маринад зі спецій, який додає м'ясу курки особливий смак і аромат.

Рецепт більше підійде для «дорослого» столу, оскільки (крім пива, яке, однак, не впливає відчутно на смак страви) курочка виходить досить пікантною. Хоча, звичайно, ви можете під себе відкоригувати кількість використовуваних спецій. Приготування страви не забере багато часу... Але буде ДУЖЕ смачно!