Курка з кабачком на вугіллі
Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Часник - 3-4 зубчики
Поварена сіль - до смаку
Спеції для курки - до смаку
Соєвий маринад - 65 мл
Калорійність: 103 ККал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Мій пікнік у розпалі. Що може бути смачніше курячих шашличків на мангалі?
Пропоную вам спробувати курку з кабачком на вугіллі. Запечене на шампурах куряче філе без шкурки разом з кабачками - легеня для животика пікнікова страва. Маринад з соєвого соусу в поєднанні з часниковим ароматом додасть шашлику особливу ніжну пікантність.
Продукти беруться зі списку. Краще використовувати курячі грудки і кабачок цукині. Щільна шкурка цукині не дасть овочу розвалитися на мангалі. Також будуть потрібні соєвий соус, часник, трохи солі. Спеції для курки підійдуть будь-які. У нашому випадку - з часником.
Отже, рецепт. М'якоть і овочі попередньо маринуються. Для цього філе нарізається невеликими шматочками, а цукині - широкими і по можливості однаковими колечками.
Шматки курячої грудки з кабачком відправляються миску для маринування. Приправляються, соляться і доповнюються тертим часником.
Після чого необхідно приєднати соєвий соус.
Перемішаний вміст миски залишається на півтори години в теплі для насичення.
Маринована грудка насаджується на шампури упереміш з цукині і відправляється на мангал для смаження.
У процесі приготування курки з кабачком на вугіллі шампури необхідно обертати. При появі вогню шашлики знімаються з вугілля.
Час смаження курячого шашлика з кабачком - не більше 20 хвилин, за умови наявності хороших вугілля.
Ну ось, все корисне вже готово. Знімайте пробу!