Курячі стегна з сиром і томатами

Розвиваючи тему страв з курячого м'яса, хочу поділитися одним рецептом, як приготувати курячі стегна з сиром і томатами. Соус на основі бальзамічного оцту відмінно доповнить куряче м'ясо.

Опис приготування:

Використовуйте саме курячі стегна: вони маленькі, швидко готуються і зберігають соковитість, на відміну від курячого філе. Використовуйте сир з м'яким вершковим смаком, щоб отримати контраст між ароматним соусом і м'яким смаком. Подавайте м'ясо відразу після приготування, щоб сир не застиг. Прикрасьте готову страву будь-якою зеленню до смаку.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Птиця/Курка/Помідор/Молочні продукти/Сир/Моцарелла/Курячі стегна Блюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Оливкова олія - 2 Ст. ложки
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Бальзамічний оцет - 1/4 Стакана
• Соєвий соус - 1 Ст. ложка
• Часник - 2 Зубчика
• Перець - За смаком
• Курячі стегна без кісток - 6 Штук
• Моцарелла - 120 Грам
• Помідори - 2 Штуки
• Петрушка - 1/4 Пучка

Кількість порцій: 6

Як приготувати «» Курячі стегна з сиром і томатами «»

1. У мисці змішайте оливкову олію, цукор, бальзамічний оцт, соєвий соус, подрібнені зубчики часнику, мелений перець.

2. Вимийте м'ясо і обітріть його серветками. З'єднайте маринад з м'ясом і відправте в холодильник мінімум на 30 хвилин, можна на всю ніч.

3. Розігріть сковороду і викладіть в неї м'ясо, обсмажте його до золотистої корочки з усіх боків.

4. Перекладіть м'ясо зі сковороди в тарілку, а сковороду поверніть на вогонь, влийте залишки маринада, варите його до утворення густого соусу.

5. Наріжте сир і томати ломтиками.

6. Поверніть у сковороду з соусом м'ясо і полийте кожен шматочок соусом. Викладіть на м'ясо сир, а потім - ломтики томата.

7. Накрийте сковороду кришкою, щоб сир розплавився. Наріжте дрібно зелень і прикрасьте їй м'ясо.

8. Подавайте страву відразу після приготування.