Кюфта по-турецьки

Інгредієнти:

Говяжий фарш - 500 грам;

Картопля - 2 шт;

Цибуля - 1 шт;

Петрушка - 1 пучок;

Яйце - 1 шт;

Панувальні сухарі - 300 грам;

Соняшникова олія для фритюру;

Сіль, перець до смаку.

Калорійність: 253 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кюфта за цим рецептом користується великою популярністю на території Туреччини. Сам рецепт кюфти прийшов у кухню слов'ян ще за часів османської імперії, він був адаптований до смаку місцевих жителів і став прабатьком звичних нам котлет і тефтелей.

Готуємо необхідні інгредієнти.

Картоплю очищаємо від шкірки і натираємо на великій терці.

Подрібнюємо петрушку.

Максимально дрібно нарізаємо цибулю.

Всі інгредієнти з'єднуємо в глибокому посудині.

Вбиваємо яйце, додаємо сіль і перець до смаку.

Все добре перемішуємо, віджимаємо зайву рідину.

Беремо частину фаршу і в руках скочуємо котлетки у формі лимона.

З усіх боків рясно посипаємо котлетки панувальними сухарями.

Обсмажуємо у фритюрі до золотистої корочки. Готову кюфту викладаємо на серветку що б ввібралося зайве масло.

Подавати кюфту можна з великою кількістю овочів і зелені.

Приємного апетиту!