Ліниві вареники з грибами
Інгредієнти:
Картопля - 6-7 шт.
Шампіньйони - 5-6 шт.
Сіль - 1/3 ч. л.
Олія для смаження - 1 ст.л.
Спеції - 3 тріски
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно пшеничне - 4 ст.л.
Калорійність: 96 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Всією душею люблю вареники, але іноді немає часу займатися фігурною ліпкою. Тому ліниві вареники - вірні друзі і помічники. Раніше готували тільки творожні, а потім, спробувавши одного разу картопляні з грибами, додали в меню і їх. Найзручніше використовувати шампіньйони або вішонки, проте підійдуть і лісові гриби. Їх потрібно проварити протягом півгодини, а потім вже оскаржувати.
Для приготування ледачих вареників з грибами насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти.
Картопля помийте і зваріть «» в мундирі «», потім остудіть і почистіть.
Шампіньйони помийте і при необхідності почистіть. Потім дрібно наріжте. Також можна використовувати і заморожені гриби.
На сковороді розігріть пару ложок масла для смаження. Перекладіть на розпечену поверхню гриби і обсмажуйте їх протягом 5-6 хвилин на слабкому вогні. Можна їх злегка підсолити.
Варену картоплю можна скласти в чашу блендера і подрібнити на невеликій швидкості. Також можна гарненько розім'яти картоплю виделкою.
До подрібненої картоплі додайте сіль і спеції, а також вбийте свіже куряче яйце. Знову все перемішайте.
Тепер додайте до картоплі просіяне пшеничне борошно і перемішайте ще раз.
Липку картопляну масу перекладіть у глибоку миску.
У миску з картопляною масою перекладіть обсмажені шампіньйони.
Все гарненько перемішайте. Робочу поверхню присипте пшеничним борошном. Розкладіть невелику порцію тесту на дошці, розкатайте в джгут і наріжте на невеликі шматочки.
Відправляйте ліниві вареники в киплячу підсолену воду. Варите протягом 3-4 хвилин після повторного закипання води.
Ті вареники, які піднімуться на поверхню води, діставайте кумівкою і перекладайте на тарілку.
Ліниві вареники з грибами готові. Подавайте зі сметаною. Приємного апетиту!