Ліниві вареники з картоплею
Інгредієнти:
Картопля (очищена) - 700 г
Борошно - 100-140 г
Вершкове масло - 50 г
Ріпчаста цибуля (середня) - 1 шт.
Яйце - 2 шт.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - до смаку
Вершкове масло (або суміш рослинного і вершкового) - для обсмажування
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ліниві вареники з картоплею - це проста, але смачна страва домашньої кухні. Приготувати цю страву можна швидко і з доступних продуктів. Подавати ледачі вареники можна зі сметаною, вершковим маслом або смаженою цибулею.
Очищену картоплю ріжемо на шматочки, заливаємо водою, ставимо на вогонь і варим у підсоленій воді до готовності.
Поки вариться картопля, приготуємо зажарку (яку додамо в готову страву). Цибулю дрібно наріжемо і підсмажимо на вершковому маслі (або суміші вершкового і рослинного) на повільному вогні.
Воду зливаємо, поштовхом картоплю. Кладемо невеликий шматочок вершкового масла, перемішуємо.
Остужаємо картопляне пюре до теплого стану, додаємо яйця і чорний мелений перець, перемішуємо.
Вводимо частинами борошно, виходить легке картопляне тісто, яке не повинно сильно липнути до рук.
Ділимо картопляне тісто на кілька шматків. Кожен шматок скатати в палять на робочій поверхні, яку трохи припорошим борошном, і розділимо ножем на невеликі шматочки.
Закидаємо вареники в киплячу підсолену воду, перемішуємо, доводимо до кипіння. Випливлі вареники варимо протягом 2-3 хвилин, не закриваючи кришкою.
Виймаємо ліниві вареники з картоплею з каструлі, поливаємо цибулевою зажаркою. Приємного апетиту!