М'ясо в овочевому клярі

Дуже давно збиралися ми на природу, маринування шашликів дісталося мені. І ось коли м'ясо на шашлики було нарізано, з 6 кг майже 1кг було відходів, тобто маленьких шматочків, які на шампур не підуть. І я вирішила їх теж прилаштувати, про такий фурор я навіть і не здогадувалася. Відтоді цей рецепт оселився в моєму будинку і будинку моїх друзів. Сподіваюся і вам сподобається настільки невигадлива, але дуже смачна страва.

Інгредієнти для «М'ясо в овочевому клярі»:

• Філе куряче - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Зелень
• Яйце куряче - 1 шт
• Молоко - 30 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
• Сіль
• Перець запашний
• Часник - 3 зуб.
• Олія рослинна (для обсмаження)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясо в овочевому клярі»:

М'ясо можна брати будь-яке (курятина, свинина) нарізання невеликими шматочками півтора на півтора (приблизно), овочі нарізання дрібним кубиком. З'єднуємо овочі з м'ясом, солимо перчим і добре перемішуємо, можна пом'яти м'ясо руками, овочі пустять сік і процес маринування піде швидше. Залишаємо на 30 хвилин, можна і на ніч у холодильнику. Перед самим приготуванням вбиваємо яйце, додаємо молоко і борошно і добре перемішуємо. На розігріту сковороду додаємо масло чекаємо коли добре прогріється і ложкою викладаємо наше м'ясо. Набираємо в ложку шматочок м'яса та овочі з кляром і на сковороду. смажимо з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору. Викладаємо їх на паперовий рушник щоб пішла зайва олія, ну ось і все наше м'ясо готово.
Це дуже універсальна страва і вдома як швидка вечеря і на святковий стіл як м'ясна закуска і на природу, поки шашлики будуть готуватися ви будете слухати слова схвалення з приводу оригінального і смачного рецепта.
Всім приємного апетиту!!!