Мамалига з кукурудзяної крупи

Інгредієнти:

Кукурудзяна крупа - 200 г

Вода - 500 мл

Сіль - 3 тріски

Смалець свинячий (жир) - 1 ч. л.

Калорійність: 104 ККал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Отже, підготуйте продукти за списком і почнемо кулінарити!

Ретельно промийте у воді кукурудзяну крупу, поки рідина не стане прозорою.

Вскип'ятіть воду в казані і додайте в неї пару трісок солі і смалець. Почекайте, поки він повністю розтопиться, і присипте крупу. Доведіть до кипіння і зменште нагрів до середнього, накрийте ємність кришкою. Каша булькатиме під нею. Час від часу перемішуйте її, щоб вона не підгоріла.

Як тільки каша стане густою, вимкніть нагрів і залиште мамалигу під кришкою для пропарювання на 20-25 хвилин.

Акуратно по краях пройдіться силіконовою лопаткою і накрийте ємність тарілкою, переверніть казан дном вгору і викладіть пласт мамалиги на тарілку. Наріжте порційними шматочками. До столу мамалигу з кукурудзяної крупи подайте зі сметаною, шкварками, свіжою зеленню. Можна доповнити страву натертим сиром або бринзою.

Приємного вам!