Маринована капуста з перцем швидкого приготування
Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1 кг
Болгарський перець - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 2 зубки
Сіль - 1,5 ч. л.
Цукор - 50 г
Вода - 150 мл
Оцет 9% - 2-3 ст.л.
Олія соняшникова - 50 мл
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 3 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Маринована капуста з перцем швидкого приготування - відмінна закуска для вашого столу. Готується вона з простого набору інгредієнтів, а дегустувати її можна вже через 3-4 години.
Крім того, таку капусточку можна приготувати впрок, так як вона може зберігатися в холодильнику близько 2-х тижнів.
Подавати цю закуску (салат) можна як самостійну страву або ж як доповнення до будь-якого гарніру, м'яса або риби.
Готую таку капусту із задоволенням, тому що вона зберігає різні вітаміни, які нам просто необхідні. Рекомендую приготувати і Вам.
Підготувати необхідний набір інгредієнтів для маринованої капусти з перцем швидкого приготування.
Білокачанну капусту нашинкувати тонкими і довгими смужками. Скласти у велику каструлю.
Моркву очистити, вимити і натерти на великій тірці. Додати до капусти.
Всипати сіль і цукровий пісок.
Перемішати і злегка пом'яти руками, щоб капуста дала сік і стала м'якше.
Солодкий перець помити, очистити від насіння і порізати тонкими смужками. Часник очистити, порізати пластинами або пропустити через прес. Перець і часник додати до каструлі.
Перемішати всі інгредієнти і додати теплу кип'ячену воду, оцет і олію.
Ще раз перемішати. На цьому етапі можна скоригувати баланс солі, цукру та оцту, тому спробуйте капусту на смак. Якщо все нормально - продовжуємо далі. Капусту накрити плоскою тарілкою і поставити вантаж.
Відправити споруду в холодильник на 3-4 години.
Після закінчення зазначеного часу мариновану капусту з перцем швидкого приготування можна їсти.
Зберігається така капуста в холодильнику близько 2-х тижнів, для цього її потрібно розкласти по чистих сухих банках і залити маринадом. Приємного апетиту!