Маринована редька
Інгредієнти:
Редька кавуна - 300 г
Морква - 1 шт.
Зелена цибуля - кілька пір "їв
Приправа для корейської моркви - 1 ст.л.
Часник гранульований - 0,5 ч. л.
Олія пісна - 2 ст.л.
Оцус білий винний - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Цукор - 1,5 ч. л.
Калорійність: 85 Кал
Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування маринованої редьки. Овочі помийте під проточною водою. Редьку і моркву очистіть від шкірки.
Морква і редьку нашинкуйте на спеціальній терці, складіть у глибокий зручний посуд.
Додайте щедру тріску солі, цукор, часник і приправу для моркви по-корейськи. Трохи поперчіть.
Пам'ятайте овочі руками, щоб вони пустили сік і швидше маринувалися.
Влийте оцет і пісне масло. Можна додати трохи кунжутного для аромату, якщо є в наявності.
Останнім покладіть нарізану дрібно зелену цибулю, перемішайте і залиште маринуватися години на 2 мінімум. Час від часу перемішуйте редьку, щоб все маринувалося рівномірно. Через час спробуйте на сіль, при бажанні можна досолити.
Злійте маринад і подавайте мариновану редьку в якості холодної закуски.
Маринована редька по-корейськи готова, приємного.