Мариновані лисички на зиму
Інгредієнти:
Гриби Лисички - 1 кг
Вода - 3 чи
Сіль - 2 ст.л.
Вода - 800 мл.
Сіль - 1 ст.л.
Цукор - 2 ст.л.
Чорний перець горошком - 6-7 шт
Гвоздика - 3-4 шт
Оцтова кислота - 1 ч. л.
Калорійність: 9 Кал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Гриби переберіть, очистіть від сміття і замочіть в холодній воді на 2 години.
Потім ретельно промийте гриби під холодною проточною водою, видаляючи залишки сміття та забруднень. При необхідності зріжте зіпсовані частини грибів. Великі гриби розріжте на 2-3 частини, дрібні залиште цілими.
У велику каструлю налийте 3 літри води, перекладіть лисички і поставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння, додайте 2 ст.л. солі, збавте вогонь і варите гриби до того моменту, поки вони не почнуть опускатися на дно. Не забувайте знімати пінку.
Готові гриби відкиньте на дуршлаг.
В окремій каструлі змішайте всі інгредієнти для маринаду, крім оцтової кислоти, поставте каструлю на вогонь і доведіть маринад до кипіння.
У киплячий маринад опустіть гриби і варите 15 хвилин. В кінці влийте 1 ч.л. оцтової кислоти і вимкніть плиту. У стерильні банки перекладіть гриби і залийте гарячим маринадом, в якому варилися гриби.
Щільно закрийте банки кришками, переверніть банки вгору дном і загорніть у ковдру. Залиште в ковдрі до повного остивання. Приємного апетиту і смачної вам зими!