Мінтай у соєвому соусі з кабачками
Інгредієнти:
Мінтай свіжоморожений - 700 г
Соєвий соус - до смаку
Оливкова олія для смаження
Куряче яйце - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Морква - 50 г
Ріпчаста цибуля - 1 голівка
Борошно - 3 ст.л.
Калорійність: 94 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Мінтай хоч і не є благородною рибкою, але дієтологи схильні вважати його більш корисним.
Цінний білок нежирних сортів риби кращий для здоров'я. Ідеальне поєднання минтая з овочами послужило появі безлічі смачних рибно-овочевих страв. Сьогодні ми одне з них представимо, приготуємо до обіду корисне і правильне друге - минта в соєвому соусі з кабачками. Замість солі буде використовуватися густий соєвий соус.
Мінтай і кабачки - наші основні інгредієнти. Всі інші продукти візьміть за списком.
Тушки минтая хорошо промойте в воде, удалите внутренности и отделите от костей. Сформуйте невеликими шматочками. Викупайте у збитому яйці.
Після чого приправте філе минтая соєвим соусом і промаринуйте 30 хвилин.
Маринований минтай потрібно по колу обваляти в борошні. Обсмажити з усіх боків на розпеченій оливковій олії до золотистості. Час смаження - 15-20 хвилин.
В окремій сковороді на оливковій олії гасяться у власному соку з додаванням соєвого соусу великі шматочки кабачків разом з рубаною цибулею і тертою морквою.
Час гасіння кабачків з морквою - не більше 15 хвилин.
Мінтай у соєвому соусі з кабачками готовий! Подається в якості другого на обід або до вечері на овочевій «подушці». Приємного апетиту!