Минтай в сырном кляре.
Інгредієнти:
Мінтай - 400 г
Яйце - 2 шт.
Борошно - 1,5 ст.л. (+ 50г)
Сир твердий - 30 г
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - для смаження
Калорійність: 146 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування минтая в сирному клярі знадобляться наступні продукти. Філе мінта наперед розморозьте, натріть сир на дрібній терці.
Наріжте рибу великими шматочками, посоліть і поперчите за своїм смаком.
У глибоку миску вбийте два великих яйця, присипте борошно і твердий сир.
Перемішайте кляр до однорідного стану, посоліть і поперчите його злегка. Якщо кляр раптом вийшов занадто густим, його завжди можна розвести водою або молоком, а якщо рідкують, тоді підсипте трохи більше борошна.
Кожен шматочок мінтаю запануйте в борошні, інакше кляр буде погано триматися або не буде триматися на рибі взагалі, обваляйте з обох сторін.
Обсмажте в невеликій кількості олії хвилини по 3-4 з кожного боку. Смажити рибу потрібно на тихому вогні, щоб сир у клярі не згорів.
Подавати страву найсмачніше в гарячому або теплому вигляді.
Минтай в сырном кляре готов. Подавайте як гарячу закуску з улюбленим соусом.
Приємного.