Мінтай з картоплею в сметані в духовці

Інгредієнти:

Мінтай - 2 шт.

Картопля - 1 кг

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сметана - 300 г

Часник - 2 зубчики

Куркума - 1/2 ч. л.

Розмарін - 1/2 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець мелений - за смаком

Калорійність: 81 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування ментаю з картоплею в сметані в духовці знадобляться наступні продукти.

Зазвичай мінтай продається в замороженому вигляді. Тому перед приготуванням його необхідно розморозити. Після чого потрібно счистити леву, розрізати рибку вздовж тулуба, видалити хребет, зрізати шкурку і розрізати філе минта на порційні шматочки.

Тепер очистимо цибулю і нашинкуємо дрібно. Наріжемо платівками часник.

Очистимо від шкірки картоплю і наріжемо тонкими гуртками товщиною близько 2-3 мм.

Складаємо картоплю в миску, додаємо цибулю, часник, сметану, розмарин, куркуму, а також сіль і перець. Перемішаємо.

Форму для запікання смажем трохи рослинним маслом, покладемо першим шаром половину підготовленої картоплі в сметані, на неї розкладемо всі шматочки риби. Приправимо рибу сіллю і перцем, закриємо рештою картоплі. Відправимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і будемо запікати близько 40 хвилин. Якщо хочете рум'яну корочку на картоплі, можна потримати страву ще трохи довше в духовці. Завдяки сметаній заливці страва всередині залишиться соковитою.

Як тільки картопля зарумянилася, дістаємо страву з духовки.

До столу запеченого в духовці минтая з картоплею в сметані подаємо в гарячому вигляді. Ця страва дуже добре поєднується з будь-якими салатами.

Приємного апетиту!