Молоко з динного насіння
Інгредієнти:
Насіння дині - 300 г
Вода - 700 мл
Мед - 2 ч.л.
Калорійність: 14 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Динне молоко - напій веганський і вегетаріанський. Його можна віднести до категорії горіхового молока, але на відміну від молока, приготованого на основі горіхів, динне молоко - безкоштовне задоволення. Адже диню ми купили, щоб скушати її ароматну і смачну м'якоть. А що ж кісточки? - Ми б їх викинули! Ні-ні, цей рецепт не з категорії «все одно викидати», з динного насіння виходить дійсно дуже цінний продукт: крім вмісту вітамінів і фолієвої кислоти, динне молоко ще й при кашлі допомагає.
Але при всій своїй «корисності» у динного молока, як і у будь-якого продукту, є свої протипоказання, особливо обережно його потрібно вживати людям із захворюваннями ЖКТ, а при виразковій хворобі цей напій протипоказаний зовсім.
Молоко з динних насіння можна пити в чистому вигляді, але оскільки смак у нього дуже слабкий, то його можна посилити, підсолодивши медом. Також динне молоко можна використовувати як основу для смузі і коктейлів.
Підготуємо інгредієнти, їх всього три! З дині зберемо насіння, захопивши трохи м'якоті. Вода потрібна звичайна питна, її кількість можна змінювати, залежно від бажаної густоти готового продукту. Мед - за смаком, більше або менше.
Викладемо насіння в чашу блендера і додамо трохи води (приблизно 1/3 частину від усього об'єму).
На високій швидкості блендера подрібнимо насіння з водою. Нам потрібно, щоб у процесі подрібнення із насіння виділилися корисні речовини і сік. Після того, як насіння подрібнилося, додамо решту води і ще раз все змішаємо.
Вийшла непрозора рідина кольору топленого молока. Процедимо її через кілька шарів марлі. Цей процес може зайняти якийсь час, особливо якщо Ви вирішили зробити молоко погуще.
Додамо в проціжене молоко мед або інший підсолоджувач до смаку, перемішаємо. Молоко з динного насіння готове.
Його можна подавати відразу або трохи охолодити, тоді напій буде більш освіжаючим.
Приємного апетиту!