Монастирська каша в мультиварці

Інгредієнти:

Шампіньйони - 400 г

Цибуля - 150 г

Морква - 150 г

Гречка - 1 мультистакан

Пшоно - 1 мультистакан

Ріс - 1 мультистакан

Сіль, перець - до смаку

Петрушка сушена - до смаку

Олія рослинна - 2 ст.л.

Вода - 6 мультистаканів

Калорійність: 71 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Монастирська каша отримала свою назву, тому що була нерідким гостем на столі у ченців. Дійсно, якщо подивитися на склад інгредієнтів - він вельми скромний і простий. На монаших кухнях таку кашу можуть готувати, виключаючи деякі компоненти, наприклад, олію, залежно від того, наскільки суворий піст. Але для нас важливо те, яка вона - каша по-монастирськи - на смак.

Якщо ви любите страви з круп і фанатієте від каш в принципі, як я, це кушання вам точно припаде до душі! Ми приготуємо монастирську кашу в мультиварці, з грибами і з трьох видів крупи: пшона, рису та гречки. Але можна додавати і свої варіанти - я, наприклад, іноді використовую перлову крупу. Готова каша - ідеальна страва на обід, вечеря, і навіть сніданок. Воно ситне, корисне і дійсно смачне!

Шампіньйони промиваємо, очищаємо, якщо гриби почорніли, і нарізаємо четвертинками, окремо відрізаючи ніжку.

Викладаємо в розігріту в режимі «Випічка» мультиварку і гасимо у власному соку до випарювання рідини (20 хвилин).

Моркву натираємо на дрібній терці.

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.

У чашу до грибів наливаємо олію, перекладаємо цибулю і моркву, всинаємо спеції за смаком: сіль, перець, сушену петрушку.

Перемішуємо і гасимо все разом 5 хвилин.

Всю крупу ретельно промиваємо під проточною водою і перекладаємо в чашу. Перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.

Потім вливаємо воду, змінюємо режим на «Кашу» і готуємо до сигналу мультиварки.

Вона відключиться сама, коли вся рідина вбирається. Готову кашу залиште на 15-20 хвилин під кришкою настоятися, потім перемішайте і подавайте до столу.

Монастирська каша в мультиварці готова! Подавайте до столу зі свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту!