Новини
Морква смажена
Кулінарія
Інгредієнти:
Морква - 400 грам;
Цибуля ріпчаста - 240 грам;
Олія соняшникова - 50 мл;
Сіль - за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком;
Лавровий лист - 1 шт;
Кріп - 4 гілочки.
Калорійність: 129 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
З цією стравою ми стикаємося майже щодня, і навіть не помічаємо, що це дуже смачно і ситно. Пропоную приготувати смажену моркву. Вона відмінно поєднується з рибою, куркою. Можна покласти зверху на свіжий хлібушок і поласувати, сидячи на своїй затишній кухоньці. Це цілком самостійна закуска, я б назвала - овочева ікра, яку можна готувати в холодну пору року і не тільки. Давайте готувати разом зі мною.
Візьмемо такі продукти: морква, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист, кріп.
Моркву очищаємо від шкірки, натремо на великій терці. У сковороді розігріваємо соняшникову олію. Додаємо терту моркву. Обсмажуємо на невеликому вогні 10-15 хвилин. Періодично перемішуємо.
Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, або напівкільцями, як вам більше подобається. Перемішуємо. Смажимо на маленькому вогні хвилин 15-20.
Коли овочі стали м'якші, приправляємо сіллю, меленим чорним перчиком, лавровим листочком. Смажимо 3-5 хвилин і вимикаємо.
Посипаємо рубаним кропом і подаємо до столу.
Смажена морква з цибулею готова, подавайте її на тостах, або на гарнір. Приємного апетиту!