Моркво-фініковий салат з імбирною заправкою
Інгредієнти:
Морква (очищена) - 170 г
Фініки - 100 г
Корінь імбиря - 7 г
Олія оливкова - 3 ст.л.
Сік лимона - 2 ст.л.
Сіль - невеличка тріска або до смаку
Перець білий або чорний - за смаком
Мед - 2 ч.л.
Калорійність: 239 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Нещодавно на просторах інтернету я знайшла рецепт моркво-фінікового салату з імбирною заправкою. Приготувала, спробувала і закохалася в нього. Цей салат з незвичайним поєднанням смаків хочеться готувати знову і знову. Спробуйте - приготуйте!
Підготуємо продукти за списком.
Моркву очищаємо і натираємо на великій терці або на терці для корейської моркви.
Фініки моєм, обсушуємо, розрізаємо навпіл, витягуємо кісточки, м'якоть нарізаємо соломкою і додаємо до моркви. Посипаємо сіллю і перцем. Перемішуємо.
Готуємо заправку з імбірем. У невеликій мисці змішуємо оливкову олію, мед і сік лимона.
Корінь імбиря очищаємо, натираємо на дрібній терці, додаємо в миску, перемішуємо.
Виливаємо імбирну заправку в салат, перемішуємо і даємо салату просякатися ароматами заправки.
Яскравий, пряний, ароматний моркво-фініковий салат з імбирною заправкою подаємо на стіл.