Навага в духовці у фользі
Інгредієнти:
Навага - 2 шт.
Лимон - кілька ломтиків
Сіль - до смаку
Перець мелений - за смаком
Розмарин сушений - 1/2 ч. л.
Калорійність: 73 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продовжую готувати різні страви з наваги і ділитися з вами. Цього разу я просто запікала навагу в духовці в фользі цілком, попередньо випатравши її. Для більш яскравого смаку можна додати ломтики лимона, вставивши їх у розрізи на тушці риби. Звичайно, щоб приготувати навагу в фользі в духовці, знадобиться стандартний набір із солі та молотого перцю, а також запашний розмарин. Як бачите, склад інгредієнтів простий, а страва виходить смачною.
Про користь морської риби говорити, думаю, не потрібно, адже про це знають всі. Тому не будемо довго міркувати, а почнемо готувати.
Оскільки навагу у нас можна купити тільки в замороженому вигляді, дамо їй час на розморозку, після чого очистимо від луски, промиємо під проточною водою, зробимо надріз на черевці і випатрошимо. Якщо навага невеликого розміру, як у мене, то голову відрізати не потрібно, достатньо видалити з неї жабри. Також відріжемо хвости. Ще раз промиємо випотрошену рибу під проточною водою.
Зробимо надрізи на рибі наїскошок.
У ці надрізи вставимо дольки лимона.
Тепер приправимо навагу зовні і зсередини сіллю, перцем і сушеним розмарином.
Тепер можна завертати рибку в фольгу. Але оскільки у фользі не можна готувати страви, що містять кислоту, тому що при зіткненні її з фольгою починають виділятися шкідливі речовини, покладемо на фольгу під рибку шматочки пергаменту, змастивши їх невеликою кількістю рослинного масла. У цьому випадку лимонний сік не буде стикатися з алюмінієвою фольгою.
Покладемо запаковану навагу на противагу, який поставимо в розігріту до 180 градусів духовку, і будемо запікати рибу близько 25 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу дістанемо повністю приготовлену рибку і розгорнемо упаковку.
Подаємо запечену в фользі в духовці навагу відразу гарячою. Рибку можна перекласти на тарілки або подати прямо в фользі, як вам буде зручніше.
Приємного апетиту!