Несолодке твоє печиво
Інгредієнти:
Сир 5 або 9% - 200 г
Борошно пшеничне в/с - 300-350 г
Масло вершкове 72,5 або 82% (м'яке) - 200 г
Яйце (середнє) - 1 шт.
Цукор - 15 г
Сіль - 8 г
Розпушувач тіста - 4 г
Яйце (маленьке, для змащування) - 1 шт.
Кунжут - 1 ст.л.
Насіння льону - 1 ст.л.
Мак - 0,5 ст.л.
Калорійність: 311 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Домашнє несолодке печиво з сиру, борошна та олії - неймовірно смачне, шаровите, м'яке, з ніжною структурою. Це печиво підійде не тільки для сніданку, але і для перекусу на роботі, а ще його можна взяти з собою в дорогу або на пікнік.
Якої форми буде у вас печиво - вирішувати вам. Можна розрізати тісто у вигляді квадратів або прямокутників, а можна скористатися різними формочками для печива.
Посипання для печива можна використовувати будь-які: кунжут, насіння льону, мак, тмін, паприку, кумин, соняшникове або гарбузове насіння - вибирайте на свій смак. Яку б форму печива і вид посипання ви не вибрали, в будь-якому випадку вийде дуже смачне печиво.
Для приготування несолодкого творожного печива підготуємо продукти за списком.
У ємність кладемо сир і олію. Збиваємо міксером на невеликій швидкості.
Убиваємо яйце, всипаємо сіль і цукор, і ще раз зіб'ємо.
Поступово додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Перемішуємо ложкою.
Потім болісну масу викладаємо з ємності на присипаний борошном стіл і збираємо тісто в кулю. Місити тісто довго не треба. Воно виходить м'яким, але не липким.
Стіл трохи припилюємо борошном і розкочуємо тісто в пласт товщиною 7-8 мм. Фігурним або звичайним ножем розрізаємо пласт на квадрати бажаного розміру або на прямокутники. Як можна використовувати формочки для печива. Залишки тесту збираємо в кулю, розкочуємо і розрізаємо.
Противник застеляємо килимком або папером для випічки, викладаємо печиво на невеликій відстані один від одного. Поверхню заготовок змащуємо збитим яйцем і присипаємо приготованими посипками.
Поміщаємо противень у духову шафу і печемо печиво при температурі 180 градусів до легкого зарум'янування, приблизно 10-20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
Несолодке твоє печиво готове. Даємо йому повністю охолонути і подаємо на стіл.