Ньоккі з манкою
Дуже смачно!
Інгредієнти для «Ньоккі з манкою»:
- Крупа манна - 250 г
- Молоко - 1 л
- Масло вершкове - 125 г
- Пармезан - 2 ст. л.
- Яйце куряче - 2 шт
- Сіль (за смаком)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі85.1 | жири137.5 | вуглеводи235.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5.5 | жири8.8 | вуглеводи15.1 |
Рецепт «Ньоккі з манкою»:
Підігріваємо молоко, не доводячи до кипіння, додаємо поступово манку і постійно завадимо.
Додаємо сіль, розмішуємо. І все це вариться на середньому вогні до загустіння.
Додати масло, перемішати, дати маслу розтанути, вимкнути,
додати яйця і швидко перемішати, щоб яйця не зварилися
. Додати пармезан, перемішати
. Викладаємо цю масу в посуд, остужаємо і ставимо в холодильник на пару годин
. Охолоджену масу ріжемо на кубики і викладаємо в змащену маслом форму
. Посипаємо пармезаном, кладемо 4-5 кубиків олії і печемо 40 хв. при 180 * С до золотистого кольору.