Обсмажена картопля з часником

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг

Олія оливкова 2 ст.л.

Масло вершкове - 30 г

Тем'ян - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Часник - 6-7 зубчиків

Калорійність: 110 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

«» Ах, картопля, об'їдення «...» так і крутяться слова відомої пісні мовою, коли я в черговий раз збираюся готувати цю смачну страву. Спочатку основа цього рецепта була підглянута у Джеймі Олівера, я ж внесла зміни на свій смак, виходить смачна, ситна, цілком самодостатня страва, яка може служити прекрасним гарніром до м'яса або риби.

Приготуємо потрібні продукти. Кількість часнику можна сміливо збільшувати, він тут надає дуже пікантну нотку і сам виходить дуже смачним. Картопля краще брати ту, яка не розварюється, придатну для смаження.

Картоплю вимити, очистити і нарізати великими кубиками приблизно по 1,5-2 см.

У глибоку сковороду або сотейник викласти картоплю, залити її гарячою водою, довести до кипіння і варити приблизно 10 хвилин.

У цей час очистити часник і кожен зубчик розчавити плоскою стороною ножа.

10 хвилин минуло, картоплю зливаємо через дуршлаг і залишаємо її на 5 хвилин, за цей час стече вся рідина і вона обсохне.

На сковороді розігріваємо оливкову олію і кладемо в неї часник.

Як тільки зашкварчить, додаємо картоплю, посипаємо тім'яном і зверху кладемо шматочки вершкового масла. Продовжуємо готувати картоплю на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин, зрідка перемішуючи, часник можна додатково ще розчавити лопаточкою.

Подавати обсмажену картоплю з часником, звичайно ж, гарячим, найкраще зі свіжою зеленню та овочами.