Обсмажений стручковий горох

Інгредієнти:

Стручки гороху - 200 г

Вершкове масло - 20 г

Сіль - 2 тріски

Калорійність: 52 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Прекрасний гарнір до м'ясних і рибних закусок - це обсмажені стручки молодого зеленого горошка. Однак збирати їх для обсмажування необхідно, коли всередині стручків ще не утворилися горошини! Саме в той момент стручки солодкі, соковиті і шалено смачні. Нарізані соломкою, попередньо просмажені, горохові стручки додають у багато салатів і супів, ними прикрашають страви під час подачі. До того ж обсмажений стручковий горох наповнений корисними вітамінами і мінералами! Спробуйте і ви приготувати цей гарнір, який неймовірно просто створити за кілька хвилин.

Запасіться молодими стручками, вершковим маслом і сіллю.

Стручки гороху промийте у воді і відірвіть від кожного з них хвостик разом з жорсткою стрічкою, що з'єднує дві половинки стручка. Вона не пропарюється при готуванні і тому її відразу ж необхідно видалити.

Так само вчиніть і з іншими молодими стручками.

На сковороді розтопіть вершкове масло до кипіння.

Викладіть у нього очищені стручки і пасеруйте їх приблизно 4-5 хвилин до ступеня легкої прожарки. Слідкуйте за олією, щоб вона не пригоріла.

Як тільки стручки злегка поміняють свій колір з зеленого на яскраво-салатовий, це означає, що ваша страва практично готова. Посоліть його і дайте трохи зарум'янитися, а потім можете перекладати обсмажений стручковий горох у тарілки.

Смачний, хрусткий і солодкуватий гарнір для будь-якої закуски готовий. Приступайте до дегустації.

Приємного!