Оладки з ковбасою на кефірі
Інгредієнти:
Кефір - 250 мл
Яйце куряче - 1 шт.
Ковбаса варена - 150 г
Сіль - 1/5 ч. л.
Цукор - 1,5 ч. л.
Олія для смаження - 3 ст.л.
Борошно пшеничне - 5 ст.л.
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У нашій родині користуються популярністю всілякі млинці та оладушки, тому інший раз доводиться імпровізувати, щоб приємно здивувати своїх близьких, ну і спробувати щось новеньке. Оладки з ковбасою на кефірі виявилися більш ніж вдалим експериментом, вони сподобалися і дітям, і дорослим. А особисто для мене приємним бонусом була простота їх приготування.
Підготуйте заздалегідь всі інгредієнти. Яйце і кефір можна дістати з холодильника, щоб вони «» дійшли «» до кімнатної температури, проте це не принципово.
Найсмачнішу варену ковбасу очистіть від оболонки і наріжте кубиками. Можна навіть натерти ковбасу на великій терці.
У велику миску налийте кефір і туди ж вбийте велике куряче яйце. Якщо яйце невелике, то можна використовувати пару штук.
Тепер можна підсипати пшеничне борошно, попередньо просіяне через сито.
Відправте в миску нарізану маленькими шматочками ковбасу. Інший раз можна взяти і шинку, проте ковбаса не повинна бути сухою.
Додайте цукор, сіль, спеції, соду. Оладки не повинні бути солодкими, але й прісними їх робити теж не варто.
Гарненько все перемішайте і дайте тесту постояти хвилин 20, можна відправити миску в холодильник.
Змажте сковороду рослинним маслом і поставте її на слабкий вогонь. Через хвилину можна починати викладати порції тесту невеликою ложкою. Смажте по 2-3 хвилини з одного боку.
Акуратно переверніть оладки на інший бік і смажте ще хвилини 2-3.
Зніміть оладки зі сковороди і відразу ж подавайте, поки гарячі.
Оладки з ковбасою на кефірі здорово поєднуються зі сметаною і несолодкими соусами. Приємного апетиту!