Оладки з сиром на кефірі
Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Борошно - 180-200 г
Яйце куряче - 2 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сир - 70 г
Зелень - за смаком
Цукор - 2 ч. л.
Сіль - до смаку
Олія - для смаження
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо вам і вашим близьким подобаються оладки, але набридло готувати за одним рецептом, спробуйте оладки на кефірі з сиром. Оладушки виходять дуже смачними, сирними, а якщо ви додасте улюблену зелень та подасте зі сметанкою - думаю, доведеться відразу готувати другу порцію, оскільки оладки зникають зі столу моментально! Готувати оладки за цим рецептом просто і швидко, впорається і починаюча господиня.
Для приготування сирних оладів на кефірі візьмемо продукти за списком. Кількість борошна може трохи варіюватися, оскільки і борошно буває різним, і кефір - різною консистенцією.
Воб'ємо в миску яйця, додамо цукор і трохи солі (пам'ятайте, що сир вже солоний).
Розмішаємо яйця вінчиком або ложкою. Додамо кефір кімнатної температури.
Перемішаємо кефір з яйцями і просіємо в миску частину борошна з розпушувачем.
Размешаем, добавим ещё муки, пока не получится тесто нужной для оладий консистенции, у меня ушло 180 г. Сыр натрём на мелкой тёрке, зелень мелко порежем. Поставимо сковороду з рослинним маслом на плиту.
У мене є ось такі корисні ножиці для зелені, дуже зручні! Але можна нарізати зелень і ножем, звичайно.
Перемішаємо тісто з сиром і зеленню.
На розігріту сковороду викладемо ложкою тісто. Вогонь зменшимо до середнього, щоб оладки пропеклися.
Перевернемо і обсмажимо оладки з іншого боку до заруменювання.
Пожаримо всі оладки подібним чином, поки не закінчиться тісто. У мене вийшло 24 штуки. Товстенькі, красиві і дуже смачні оладки на кефірі з сиром готові! Скоріше кличте рідних, заварюйте ароматний чай і пригощайтеся відмінними оладушками!
Хрусткі краєшки, ніжна сирна серединка - ось які оладки у нас вийшли! Подайте до сирних оладок сметану з зеленню.
Приємного апетиту! Готуйте на здоров'я!