Оладки з вишнею (на кефірі)
Інгредієнти:
Вишні без кісточок - 200 г
Борошно - близько 550 г
Кефір - 450 мл
Яйця - 2 шт.
Цукор - 3-4 ст.л.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Олія для смаження - 50-100 мл
Калорійність: 204 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продукти для приготування оладій з вишнею на кефірі підготуйте за списком інгредієнтів. Кефір може бути різної жирності: чим кисліше, тим більше цукру додавайте в тісто. Вишні вимийте, видаліть кісточки і дайте збігти соку. Додатково ароматизуйте ванілью, ванільним цукром, молотою корицею або іншою пряністю.
Спершу збовтайте яйця з цукром - до однорідної піни.
Продовжуйте збивати, вливаючи кефір.
Додайте борошно з розпушувачем і ванільним цукром.
Замісіть однорідне, тягуче тісто. Зазвичай точна кількість борошна варіюється, орієнтуйтеся на консистенцію густої сметани.
Вишні без кісточок присипте борошном (приблизно одна столова ложка).
Акуратно перемішайте припорошені вишні в тесті.
Смажте оладки з вишнею на сковороді з додаванням пісного масла, з двох боків.
Подавайте оладки з вишнею, як і будь-які солодкі, зі сметаною, медом, джем тощо.
Приємного апетиту!