Олів'є у формі бичка
Інгредієнти:
Ковбаса варена - 250 г
Картопля - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Огірки мариновані - 3 шт.
Яйця - 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Майонез - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Масліни - 5 шт.
Хліб - 1 ломтик
Ковбаса
Калорійність: 136 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування салату Олів'є у формі бичка підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Овочі і яйця відразу поставити варити або зробити це заздалегідь.
Невеликими кубиками нарізати цибулю та мариновані огірки. З ковбаси відразу вирізати вуха і відрізати рівне коло для оформлення морди. Не забудьте про це! Тільки після того, як вирізали потрібні деталі, що залишилася ковбасу нарізати такими ж кубиками, як огірки. Звичайно, якщо ковбасу купили з запасом, то можна деталі вирізати в кінці.
Коли зваряться яйця, їх потрібно остудити і очистити. Розділити на білки і жовтки. Білки підуть на оформлення морди, тому поки відставте їх убік. Жовтки помістити в невелику піалу, розім'яти виделкою і додати майонез, перемішати.
Картоплю і моркву очистити і нарізати кубиками, додати до інших інгредієнтів. Салат посолити і поперчити.
Додати в олів'є заправку і ретельно перемішати. За бажанням можна додати консервований горошок, але я цього разу готувала без нього. В принципі, салат вже готовий.
Тепер можна приступити до оформлення. З отриманої маси викласти голову бичка. Швидше за все всієї маси буде багато, тому решту можна буде просто перекласти в невеликий салатник і подати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
Білки, які ми відклали, натерти на дрібній тірці. Покрити білками голову бичка.
Прикласти вуха і морду з вирізаних шматочків ковбаси. Маслини розрізати навпіл і зробити ніздрі, очі та ресниці.
Ріжки традиційно роблять із сиру, це найшвидший і найпростіший спосіб. Я вирішила зробити ріжки з хліба. Спочатку вирізала потрібну мені форму, а потім трохи підсушила на сковороді. Хліб можна також взяти темний.
Ну ось і все. Новорічний салат Олів'є у формі бичка готовий для святкової подачі.
Приємного апетиту!